Ανυδρικό οξύ και μονο για τα πρόσθετα τροφίμων
Cas No.: 77-92-9
MF: C6H8O7
Αριθ. Einecs: 201-069-1
Κωδικός HS: 2918140000
Το κιτρικό οξύ είναι Λευκή ή σχεδόν λευκή, κρυσταλλική σκόνη, άχρωμοι κρύσταλλοι ή κοκκώδη, ο OdoLess έχει μια έντονα όξινη γεύση, πολύ διαλυτό νερό, ελεύθερα διαλυτό στην αιθανόλη . Χρησιμοποιείται κυρίως ως όξινος, αρωματικός παράγοντας, συντηρητικός και αντιμονοπωλιακός παράγοντας στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών.
Χρησιμοποιείται επίσης ως αντιοξειδωτικός, πλαστικοποιητής και απορρυπαντικό σε βιομηχανίες χημικών, καλλυντικών και καθαρισμού.
Προσδιορισμός:
Name | Citric Acid Anhydrous | Citric Acid Monohydrate |
Appearance | Colourless or White crystalline powder | Colourless or White crystalline powder |
Chemical formula | C6H8O7 | C6H8O7·H20 |
CAS No. | 77-92-9 | 5949-29-1 |
EINECS No. | 201-069-1 | 201-069-1 |
Molecular weight | 192.1 | 210.14 |
Model number | BP98/E330/USP24/FCC | BP93/BP98/E330/USP24/FCC |
Packing | In 25KG composite paper-plastic bags | In 25KG composite paper-plastic bags |
Name | Citric Acid Anhydrous | Citric Acid Monohydrate |
Item | Standard | Standard |
Assay, % | 99.5-100.5 | - |
Purity, % | - | 99.5-101.5 |
Sulphate, ppm | 150 Max | 150 Max |
Oxalate, ppm | 100 Max | 100 Max |
Calcium, ppm | 200 Max | - |
Heavy metals, ppm | 5 Max | 5 Max |
Iron, ppm | 50 Max | - |
Chloride, ppm | 50 Max | - |
Sulphated ash, ppm | 0.1 Max | 0.05 Max |
Barium | Pass | Pass |
Bacterial endotoxin, IU/mg | 0.5 Max | 0.5 Max |
Aluminium, ppm | 0.2 Max | 0.2 Max |
Lead, ppm | 1 Max | 0.5 Max |
Moisture, % | 0.5 Max | 7.5-8.8 |
Mercury, ppm | 1max | 1max |
Εφαρμογή:
1. Για τη βιομηχανία τροφίμων
Επειδή το κιτρικό οξύ έχει μια ήπια και ξινή οξύτητα, χρησιμοποιείται συνήθως στην κατασκευή διαφόρων ποτών, σόδας, κρασιών, καραμελών, σνακ, μπισκότων, κονσερβοποιημένων χυμών, γαλακτοκομικών προϊόντων και παρόμοια. Στην αγορά όλων των οργανικών οξέων, το μερίδιο αγοράς του κιτρικού οξέος άνω του 70%, αρωματικών παραγόντων, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αντιοξειδωτικά σε βρώσιμα έλαια. Ταυτόχρονα, βελτιώνουν τα αισθητήρια χαρακτηριστικά των τροφίμων, ενισχύουν την όρεξη και προάγουν την πέψη και την απορρόφηση των ουσιών ασβεστίου και φωσφόρου στο σώμα. Το άνυδρο κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες σε στερεά ποτά άλατα κιτρικού οξέος όπως το κιτρικό ασβέστιο και το κιτρικό σίδηρο είναι ενισχυτές που απαιτούν την προσθήκη ιόντων ασβεστίου και σιδήρου σε ορισμένα τρόφιμα.
2. Χρησιμοποιείται στις χημικές και κλωστοϋφαντουργικές βιομηχανίες
Το κιτρικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντιδραστήριο χημικής ανάλυσης για χημική ανάλυση, ως πειραματικό αντιδραστήριο, χρωματογραφικό αντιδραστήριο και βιοχημικό αντιδραστήριο. ως παράγοντας συμπλοκοποίησης και ένας παράγοντας κάλυψης. για την προετοιμασία ενός ρυθμιστικού διαλύματος. Η χρήση κιτρικού οξέος ή κιτρικού ως οικοδόμου μπορεί να βελτιώσει την απόδοση του προϊόντος πλύσης, μπορεί γρήγορα να κατακρημνίσει τα μεταλλικά ιόντα, να αποτρέψει την επανασύνδεση των μολυσματικών ουσιών στο ύφασμα, να διατηρήσει την απαραίτητη αλκαλικότητα για το πλύσιμο και να διασκορπίσει και να αναστείλει τη βρωμιά και φλαμουριά; Βελτιώνει την απόδοση των επιφανειοδραστικών, είναι ένας εξαιρετικός παράγοντας χηλικότητας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντιδραστήριο ανθεκτικό σε οξύ για τη δοκιμή αρχιτεκτονικών κεραμικών πλακιδίων.
3. για προστασία στο περιβάλλον
Το ρυθμιστικό διάλυμα κιτρικού κιτρικού οξέος χρησιμοποιείται για την αποταμίευση καυσαερίων.
4.Για καλλυντικά
Το κιτρικό οξύ είναι ένα είδος οξέος φρούτων. Η κύρια λειτουργία του είναι να επιταχύνει την ανανέωση της κερατίνης. Χρησιμοποιείται συχνά σε λοσιόν, κρέμα, σαμπουάν, προϊόντα λεύκανσης, προϊόντα κατά της γήρανσης, προϊόντα ακμής. Η ανανέωση της κερατίνης βοηθά την απολέπιση της μελανίνης στο δέρμα, τη συρρίκνωση των πόρων, τη διάλυση των μαύρων κεφαλών και τα παρόμοια.
